转自:上观新闻
随着白露节气的到来,虽然夏日余温尚存,但昼夜温差逐渐加大,天气变得干燥,人们易受“秋燥”影响,出现喉咙干痒、皮肤干燥等不适症状。为应对这一季节变化,市民们纷纷通过调整饮食来驱赶燥热,其中白色食物在菜市场尤为受到欢迎。
在市中心的宁海路菜市场,百合、莲藕、茭白、梨、豆腐和白萝卜等白色食物成为市民们挑选的热点。这些食物性情温凉,不仅能够有效缓解“秋燥”带来的不适,而且做法多样,非常适合在这个季节食用。莲藕作为秋天的时令美食,具有清热解毒、润燥开胃的功效,能够缓解上火症状。百合则味甘性微寒,具有养阴润肺、清心安神的作用,是秋季养生的佳品。梨作为秋天的时令水果,水分充足,口感酸甜多汁,可以润燥润喉、清心降火,尤其适合脾胃较弱的人食用,还可以做成冰糖炖梨水来享用。
不少有经验的市民表示,白露节气时,很多白色食物都到了成熟期,不仅口感鲜美,而且营养价值高。他们分享了多种白色食物的烹饪方法,如藕可以炒食、塞糯米蒸制或做成冷盆,百合则可以烧绿豆汤或与芹菜拌食等。
根据中医五行理论,白色食物与肺脏相对应,食用白色食物可以达到养肺的效果。然而,白色食物性偏寒凉,生吃容易伤脾胃。因此,对于脾胃虚寒的人来说,应将白色食物煮熟后食用,以减少寒凉之性,既养肺又不伤脾胃。
白露节气后,人们应及时调整饮食,以防“秋燥”。选择白色食物作为餐桌上的佳肴,不仅美味可口,还能起到养生的作用。
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