近日，呷哺呷哺投资集团有限公司（以下简称“呷哺集团”）披露2024年上半年业绩。截至2024年6月30日，呷哺集团录得收入23.95亿元，同比下降15.9%；税前亏损为2.67亿元，而2023年上半年则为税前盈利700万元。
财报显示，呷哺集团收入主要由呷哺呷哺与凑凑品牌贡献，凑凑业务收入为10.045亿元，同比减少28.3%；呷哺呷哺的业务收入为13.131亿元，同比减少4.6%。其中，呷哺呷哺努力提升翻台率，凑凑通过推出KTV包厢等手段探索新消费场景，业务模式的创新为消费者提供了更多元的选择。
从第二季度开始，呷哺集团陆续推出包括昆布鲣鱼锅及木姜子红酸汤锅在内的一系列新品，同时在茶饮品类上补充数款新口味茶饮，然而这些举措并未改善呷哺集团的营收环境。财报显示，由于上半年整体市场大环境呈疲软态势，到店消费意愿低迷，餐饮市场竞争激烈，使呷哺集团下属品牌营收同比下降。
2021-2023年，呷哺集团收入分别为61.47亿元、47.25亿元和59.18亿元，亏损分别为2.93亿元、3.53亿元和1.99亿元，连续3年亏损。今年上半年，呷哺集团亏损为2.73亿元，其亏损幅度已经超过2023年全年。
面对亏损，呷哺集团拟通过集采优势增强及稳固议价能力，进一步降低平均采购单价。2024年上半年，呷哺集团关闭了48家呷哺呷哺、23家凑凑和7家趁烧门店，其中趁烧为集团旗下高端烤肉品牌，目前已无在营业门店。
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