蓝鲸新闻8月6日讯（记者 孙煜）沪上连锁餐饮门店“宝燕壹号”的员工告诉记者：“目前仍有4个月工资没发，今年4月与宝燕集团董事长胡明宝沟通无果，此后再无下文”。据了解，目前有多个“宝燕讨薪群”，涉及员工数千人。
据了解，今年以来，宝燕壹号位于上海、苏州的多家餐厅陆续出现闭店情况，消费者充值卡也面临无法继续使用的难题。
天眼查显示，目前宝燕集团涉及10余起民间借贷纠纷，今年7月，上海宝燕投资集团有限公司及董事长胡明宝被采取限制消费措施。
消费者充值卡最多只能抵扣30%
宝燕壹号作为海鲜连锁店，此前针对消费者推出充值优惠活动，多位消费者告诉蓝鲸新闻，“宝燕壹号比较适合宴请，充值1万元还会多送1千元，很多人冲着优惠就充值了，没想到忽然闭店，自己充值卡还有7千元没用。”
有消费者表示，“宝燕壹号的客单价在200元左右，如果是宴请的话，去吃几次也就把充值卡里面的钱用掉了。此前门店正常的时候，充值卡可以在多家门店互相结算，如今存在无法使用的情况。”
蓝鲸新闻致电仍在经营中的宝燕壹号（虹桥店）了解到，今年6月1日开始，餐厅处于员工自主经营状态，与宝燕集团已经没有任何关系，之前的充值卡在这里无法使用。宝燕壹号（大宁店）同样处于自主经营状态，员工表示，充值卡只能抵扣每次餐费的30%，例如：就餐花费1000元，充值卡只能抵扣其中300元，剩余的700元需要消费者另行支付。
从法律角度看，北京德和衡（上海）律师事务所魏屹威告诉蓝鲸新闻，消费卡无法使用系商家的违约行为，此类“预付卡消费”的经营模式，非常容易产生“信用危机”，并陷入“执行不能”的维权困境。故而建议消费者理性消费、适当充值。
公开资料显示，宝燕壹号母公司宝燕集团成立于2002年，是一家集餐饮、酒店、亲子乐园、商业地产等为一体的多元化集团。其中，宝燕壹号作为海鲜连锁餐饮曾先后获得“国家级绿色餐饮企业”“中国餐饮名店”等称号。
拖欠千余名员工薪资
宝燕壹号前员工告诉蓝鲸新闻：“从去年下半年开始，薪资出现拖后一个月再发的情况，去年9月份开始，欠薪情况愈发严重，往后几个月的薪资，拖到现在都未能拿到。”
目前，宝燕员工自发建立多个“讨薪群”，被欠薪员工千余人，有员工透露，他和身边同事普遍被拖欠4-7个月不等的工资。“员工申请劳动仲裁，开庭时宝燕集团并无人出面。”从欠薪金额来看，员工表示，不同岗位薪资情况不同，有欠薪2万元的，也有欠薪5、6万元的。
实际上，宝燕壹号早在2020年就曾面临现金流不足、员工薪资难发放的困境，后期凭借贷款渡过难关。渡过难关的宝燕壹号并没有选择审慎开店，而是选择重走扩张之路，2020年门店数为20多家，2021年时直营门店就达到了37家，对于前期投资大、客单价200元以上的海鲜类正餐餐厅来说，扩张速度已属较快。
公开资料显示，今年3月，宝燕壹号携旗下4家门店同今鸿五洞牛肉门店一起，在滴灌通澳交所挂牌每日收入分成凭证（简称“DRO”）。参与本批DRO认购的包括澎发基金、印力龙柏香港基金等金融机构。如今看来，此举并未帮助宝燕壹号走出困境。
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